Hysope
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L'hysope officinale est une plante médicinale aux fleurs d'un bleu profond. Plante emblématique des monastères, elle se cultive en tant que plante ornementale, aromate ou pour être utilisée en cuisine.
En tisane, l'hysope soulage les voies respiratoires et favorise la digestion.
En tant qu'aromate, ses feuilles sont utilisées pour parfumer les crudités, salades, poissons et légumes grillés.
En huile essentielle, l'hysope a des propriété antiseptiques, stimulantes, stomachiques et expectorantes.
Enfin, les brins d'hysope conviennent parfaitement à la réalisation de liqueurs, et entrent notamment dans la recette de liqueurs monastiques comme la Bénédictine ou la Chartreuse.
Hyssopus officinalis
1 sachet (8 g) pour 1 litre d'eau de vie neutre.